這次去奧地利，我下了工夫研究了一下所謂的“奧地利傳統菜”。 既然去了一個未知的國家，當然就是要嘗一下她們的傳統菜色。 去了幾個國家以後，也有了心得。 如果說兩個禮拜天天吃所謂的當地特餐，可能吃不到三天就要抓狂了。 而且，雖然說當地特色菜，也有做的好吃跟不好吃。 餐廳也有所謂的拿手菜跟其他做的普普的菜。 所以事先的功課可不能馬虎，尤其是我這種天生的吃貨啊!!
說到奧地利的特色菜，不外乎就是燉牛肉 (沒吃)，煎餅湯 (不錯)， 炸豬排 (每家餐廳必有，要做的難吃，很難)， 炸雞 (比 KFC 好吃)，烤魚 (新鮮但沒什麼味道，很普通)， 清燉牛肉 (很好吃，但是要看餐廳)， 起司麵疙瘩 (加上一顆太陽蛋，超讚的)， 皇帝煎餅 (如果遇到做得好吃的，很推薦吃)， 大蒜炸餅 (當零食吃很容易上癮，一口接一口)，還有薩爾斯堡舒芙蕾 (如果你以為只有薩爾斯堡有這道，那你可錯了)。
我覺得吃的真的是有做功課真的有差。 上面說的幾道菜我還真的幾乎都有吃到。 而且還在不同的餐廳吃到不同的拿手菜，整個滿意程度超高的。 而且同行的有個女生還放話要吃遍奧地利的炸豬排所以幾乎變成我們必點。 最後她下的評語是，Figlmuller 的豬排有名真的不是有道理的。 是她吃的最好吃的炸豬排，為了這句，我們繞回奧地利的時候還特別再去吃了一次。
除了特色菜，奧地利的甜點咖啡館也很有名。 維也納有名的當然是中央咖啡館，不但東西好吃，甜點漂亮而且還有裝璜，歷史性整體來說相當高分。 而且! 如果要去吃還是推薦要訂位哦! 不然就像我們一樣，找了空間插進去還被限制要一個小時內吃完走人。 (雖然位置很好....) 但是上菜速度也不是普通慢的.... 說到有名的皇帝煎餅，我們覺得最好吃的竟然是在五指山上纜車站的附設餐廳什麼都普普但皇帝煎餅做的就是好吃。 熱熱的薄餅加上薄薄的糖霜跟果醬真的好吃。
除了特色菜，我們也造訪了幾間所謂的 “米其林” 推薦餐廳或是有名的法國菜。 平心而論.... 實在是太浪費時間了。 在 Carpe Diem 失心瘋的點了 11 道的 Set Menu 從六點吃到十點... 而且走了一天吃到快睡著。 雖然我極度推薦 Carpe Diem 不過我會推薦比較少的 Set Menu。 不然真的會吃到睡著....
這次還遇上了很多節慶，所以還吃了很多小吃。 說到小吃，那就不能不說薩爾斯堡的熱狗了! 我推薦二號熱狗，洋蔥芥末加上咖哩粉。 咖哩粉的香味加上生洋蔥帶點微辣的口感芥末的小小的嗆鼻加上香菜真的是好吃到讓你想再排一次。
說到餐廳，如果時間不充裕 (例如你只在某個城鎮待一天又非要吃到某家餐廳不可的話) 那還是乖乖訂位吧。 有些餐廳還是你不訂位是吃不到的，例如維也納的 Ribs of Vienna 跟 Figlmuller。 尤其是Figlmuller，雖然開了分店還就在轉角可是兩家都是天天客滿到不行，有訂位還是得排隊的才能吃的餐廳。
奧地利的國民汽水我覺得還可以，最喜歡的飲料竟然是檸檬啤酒？ 歐洲好像很多水果味的啤酒，而且檸檬幾乎是各家啤酒都會生產。 我們是在 Ribs of Vienna 喝到的檸檬啤酒，所以幾乎有在菜單上看到檸檬啤酒都會點來喝。 去超市也會買來喝，不喜歡苦啤酒的人可以試試看哦。
這次奧地利行的餐廳列表：
維也納：
Ribs of Vienna *推薦* | Cafe Central *推薦* | Figlmuller *推薦* | Salm Brau *推薦* | Teehaus Haas & Haas
梅克：
Stifsrestaurant Melk
哈斯休達特：
Braugasthof *推薦* | Restaurant Schönbergalm (Dachstein 纜車站) | Hotel Gasthof Zauner *推薦* | Cafe Derbl | Kaiserstüberl
巴德伊舍：
Konditorei Zauner *推薦*
聖沃夫崗：
Pizzeria Toscana *推薦* | Romantik Restaurant
薩爾斯堡：
Salzburg Bosna Grill *推薦* | Carpe Diem *推薦* | St. Peter Stiftskeller - Das Restaurant
國王湖：
Fischerei St. Bartholoma
茵斯布魯克：
Stiftskeller *推薦*
濱湖采爾：
China Restaurant Hongmei
大鐘山：
Panoramic restaurant
格拉茲:
Kunsthauscafe *推薦* | Speisesaal Graz *推薦* | Der Steirer *推薦*
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