捷克吃食 Pasta Fresca! 布拉格 @ 誰是誰的曾經

這間在舊城廣場附近的義大利餐廳是我們幾個逛了一天回到公寓後突然興起想吃義大利麵而臨時在 Tripadvisor 上面找到的。當然就突然想吃麵，就拿著手機滑啊滑的。考慮著，一，不能太貴。二，不能太遠。三，一定要好吃。 Tripadvisor 的手機 App 蠻好用的，沒多久就跑出這家 Pasta Fresca! 在舊城的某條熱鬧小街上。推薦的網友還特別著名不是旁邊那家比較貴，有露天座位的餐廳。這家餐廳另一個特色是他的餐廳其實是在地下室。感覺蠻有意思的。沒多想，拿了相機跟包包就出發了。

Pasta Fresca! 不算難找，只是如果不是很仔細看的確很容易就錯過，更容易跟隔壁那家看起來生意很好的餐廳搞混。走進大門，裡面沒幾個人。地方小，桌子更小。一個熱情的服務生過來招呼，讓我們隨便坐坐。我們找了一個靠牆的小桌子坐下，面面相覷。桌子這麼小是要怎麼吃飯？問了服務生，可以去地下室坐嗎？本來還笑容滿面的她一下就換上了不耐煩的表情。 “如果下面還有坐位就可以下去”。我們也沒有多說什麼，拿了皮包就往下走。

剛下了樓梯一個轉角就覺得真正的餐廳應該是在樓下吧。樓上反而比較像是喝點酒聚聚聊天的地方。還沒走進餐廳，旁邊就是開放式的廚房，還擺滿了新鮮的海鮮。當場就很想直接放棄義大利麵直接來個牛排還是什麼魚的感覺。本來想在地下室的餐廳人多會不會很悶或是很有壓迫感，但其實實際上並不會。地下室的餐廳天花板是挑高的，而且照明很足夠，雖然沒有窗戶但是並沒有空氣不流通或是悶熱的感覺。餐廳的的中間被用書櫃組成的拱門分開，兩邊都是座位。我們抵達的時候人雖然多但是還有空位。

服務生招呼我們坐下送上我們點的飲料以後就讓我們研究菜單了。好笑的是，當我問他有什麼推薦的菜的時候他竟然白目的跟我說，菜名旁邊有個星的都是推薦菜。整個超級大翻白眼的...這算是我們第一次見識到布拉格的服務生的服務態度.... 既然他不肯為我們推薦，我們只好花了兩倍的時間點菜。當然，這也少不了我們的服務生一直從遠處瞪我們。

好不容易，我們四個人點完了菜。順便提一下，我們四個人都點了大蒜麵包 Garlic baguetta 55 CZK 想應該是一個人一塊或是兩塊。我們的服務生也很專業的寫下了我們的點菜沒有好心的提醒我們一份其實是好幾片.... 結果上菜的時候我們都傻了眼.. 這麼一大盤又那麼一打片是要怎麼吃啊？ (苦笑.....

份量十足好吃，又香的大蒜麵包

點完了菜我們開始打量熱鬧的四週，整個餐廳的佈置是走溫馨風格。雖然看起來有點凌亂都是卻有種很像來到某個人家做客的感覺。雖然已經過了吃飯時間，但是客人卻似乎沒有減少反而越來越多。

我跟 IVY 都分別點了他的 Seafood Risotto (Risotto s plody more) 235 CZK 說到這裡，其實我本來是很想點義大利麵的。但是我記得我不知道從哪裡 (電視？網路？偶像劇？) 看過說，在歐洲，義大利麵的醬汁總是點到為止。不像我們在台灣或是美國那樣，醬汁多到可以倒出來。他們的醬料都是被麵條吸的滿滿的或是附和在麵條上。 (這個理論結果在後來幾家餐廳都被證實了!!) 然後我在 2014 年對燉飯有種無可奈何的執著.... 所以就改吃他的海鮮燉飯 (真的還超級慶幸的) 看看那照片，整個就是超級豐富超級好吃的!!!

絕對推薦的海鮮燉飯

另外氣質小姐點的是 Farfalle with salmon, tomatoes and garlic 185 CZK 鮭魚番茄蝶形義大利麵。我沒有試吃，但是看起來很漂亮。 (不過完全沒有醬汁) 而 Gina 姐點的是 Spaghetti al chitarra with tomatoes, Italian bacon, chilli and pecorino cheese 185 CZK 番茄臘肉奶酪義大利麵。 Gina 這道反而有些醬汁可是看起來就比較普通。